Treść zadania
Autor: gajny Dodano: 10.6.2010 (00:08)
wykrycie skrobi w produkcie zywnosciowym-przyklad reakcji
Zadanie jest zamknięte. Autor zadania wybrał już najlepsze rozwiązanie lub straciło ono ważność.
Najlepsze rozwiązanie
Rozwiązania
-
joja91 10.6.2010 (09:23)
Wykryc skrobie pozwala próba "jodoskrobiowa"
dodaje sie do żywnosci kilka kropel jodyny(alkoholowy r-ór jodu) lub płynu Lugola (mieszanina KI oraz I2)
przykład:
dodanie kilku kropel jodyny do ziemniaka lub budyniu.... Skrobia zawarta w
tych produktach barwi sie pod wpływem jodu na granatowo.
(To amyloza zawarta w skrobi tworzy z jodem granatowoniebieskie połaczenie)Dodawanie komentarzy zablokowane - Zgłoś nadużycie
Podobne zadania
napisz równanie reakcji kwasu mrówkowego z alkoholem etylowym oraz podaj
Przedmiot: Chemia
/ Liceum
|
3 rozwiązania | autor: asienkaanml 30.3.2010 (15:10) |
zaproponuj jak odróżniasz doświadczenie a)sacharozę od skrobi b)glukozę od skro
Przedmiot: Chemia
/ Liceum
|
1 rozwiązanie | autor: maly7237 7.4.2010 (19:56) |
|
zaproponuj jak odróżniasz doświadczenie a)sacharozę od skrobi b)glukozę od skro
Przedmiot: Chemia
/ Liceum
|
1 rozwiązanie | autor: maly7237 7.4.2010 (20:03) |
|
napisz i uzasadnij równania reakcji za pomocą,których można dokonać następującyc
Przedmiot: Chemia
/ Liceum
|
1 rozwiązanie | autor: maly7237 9.4.2010 (16:21) |
|
Ułożyć równania reakcji
a)kwasu siarkowego (VI) z :Fe(II) , Na , Al , Ca ,
Przedmiot: Chemia
/ Liceum
|
1 rozwiązanie | autor: onka46 16.4.2010 (07:59) |
Podobne materiały
Przydatność 60% Trawienie białek, tluszczy,skrobi
PRZYSTOSOWANIA Jama ustna : - pobiera pokarm - rozdrabnia pokarm - nawilżeniu przez ślinę - uformowaniu w kęsy. - prezesowaniu kęsów do tyłu Gruczoły żołądka - wydzielają śluz - sok żołądkowy, - trawienie białek. - trawienie cukrów W jelicie cienkim - trawienie węglowodanów, tłuszczów i białek. - fałdy okrężne - kosmki jelitowe. W...
Przydatność 65% Wykrywanie skrobi w produktach żywnościowych
WYKRYWANIE SKROBI W PRODUKTACH ŻYWNOŚCIOWYCH I NIE TYLKO: Doświadczenie 1. Wykrywanie skrobi w gotowanym ryżu: Na łyżkę gotowanego ryżu dodaję kilka kropel płynu Lugola. Spostrzeżenia: Płyn Lugola zmienił swoją barwę z pomarańczowej na granatową. Wniosek: W ryżu występuje skrobia. Doświadczenie 2. Wykrywanie skrobi w makaronie: Na łyżkę...
Przydatność 75% Typy reakcji chemicznych
Typy reakcji chemicznych 1. Reakcje syntezy Synteza jest reakcją, w której z dwu lub więcej substancji prostszych powstaje jedna substancja złożona o odmiennych właściwościach chemicznych i fizycznych. A + B ---> AB 2. Reakcje analizy Analiza (rozkład) jest reakcją, w której z jednej substancji złożonej powstają dwie lub kilka substancji prostszych , różniących...
Przydatność 55% Szybkość reakcji chemicznych
Reakcje chemiczne przebiegają z bardzo różnymi szybkościami. Na przykład po zmieszaniu roztworu azotanu srebra z roztworem chlorku sodowego wytrąca się natychmiast chlorek srebra. Reakcja ta przebiega do końca tak szybko, że nie można prześledzić różnych jej stadiów. Jeśli natomiast zmieszamy gazowy wodór i tlen w temperaturze pokojowej, to reakcja powstawania wody bez udziału...
Przydatność 80% Fazy reakcji na stres
FAZA MOBILIZACJI: Jest to faza polegająca na zmianach organizmu. W Fazie tej następuje aktywacja procesów psychologicznych. Następuje pojawienie się adrenaliny i noradrenaliny w krwiobiegu. Rosną mięśnie oraz naczynia krwionośne, następuje również zwiększenie częstości skurczów serca, rozszerzają sie oskrzela, zwiększa tempo oddechu, podwyższa sie poziom glukozy we krwi,...
0 odpowiada - 0 ogląda - 2 rozwiązań
0 0
bozkoz 10.6.2010 (14:07)
Skrobię w produkcie żywnościowym pozwala próba jodoskrobiowa ., tzn. Trzeba dodać kilka kropel jodyny lub płynu Lugola do żywności.Skrobia zawarta w żywności barwi się pod wpływem jodu na granatowo.
ziemniak+krople jodyny =skrobia granatowa
Dodawanie komentarzy zablokowane - Zgłoś nadużycie