Treść zadania

ZADANIE 1. (5 pkt)
Uzupełnij poniższą tabelę: w polu zaznaczonym na zielono, wpisz:
P - jeżeli zdanie jest prawdziwe
F - jeżeli zdanie jest fałszywe

Zdanie: P lub F
Pod wpływem promieniowania UV, hemoglobina ulega koagulacji. F
Tokoferol jest transportowany prze albuminy. P
Białko jaja kurzego ulega denaturacji pod wpływem NaCl. F
Histony, w jądrze komórkowym, tworzą podporę dla nawiniętej na nie nici DNA. P
Powstawanie szumowiny w zupie jest efektem koagulacji białek w wywarze z mięsa. F

ZADANIE 2. (5 pkt)
Uzupełnij poniższą tabelę: w polu zaznaczonym na różowo, wpisz:
P - jeżeli zdanie jest prawdziwe
F - jeżeli zdanie jest fałszywe

Zdanie: P lub F
Lipidy, dzięki dobrej rozpuszczalności w wodzie, mogą gromadzić się w komórkach i być ich materiałem zapasowym. F
Kaczka krzyżówka, ma pióra pokryte woskami i dlatego mocno nasiąka wodą i nie może latać. F
Cząsteczki cholesterolu są płaskie, dlatego mogą usztywniać i uszczelniać błonę komórkową. P
Fosfolipidy, dzięki swojej budowie, tworzą na powierzchni komórki dwuwarstwę, która stanowi granicę między komórką a jej otoczeniem. P
Wiązania podwójne kwasów tłuszczowych nienasyconych, wchodzących w skład lipidów właściwych, nadaje im, w temperaturze pokojowej, konsystencję stałą. F