Treść zadania

Rozwiązania

• 

  2 0

  ewka13 4.11.2013 (19:54)

  Zad.1
  Naturalne związki wielocząsteczkowe :
  a)
  skrobia - polisacharyd o wzorze ogólnym ;
  (C_{6}H_{10}O_{5})_{n}
  
  Występuje w postaci mikroskopijnych ziarenek w komórkach liści,ziarnach zboża,ziemniakach.
  W świecie roślinnym tworzy się w procesie fotosyntezy - z wody i dwutlenku węgla pod wpływem światła słonecznego.W czasie gotowania z rozcieńczonymi kwasami skrobia ulega hydrolizie do glukozy.
  
  b)
  celuloza - również polisacharyd ,o tym samym wzorze ogólnym co skrobia.
  
  Celuloza jest główną częścią składową ścianek komórek roślinnych.Prawie czystą celulozą jest bawełna. Z celulozy zbudowane są włókna lnu,konopi,juty.W drzewach liściastych i iglastych jest około 40-60% celulozy.
  Cząsteczki celulozy stanowią bardzo długie łańcuchy -1800-3000 reszt glukozowych.
  Z celulozy produkuje się papier,włókna sztuczne,tworzywa sztuczne,materiały wybuchowe.
  
  c)
  białka - związki wielkocząsteczkowe o bardzo skomplikowanej budowie , ich cząsteczki mają ogromne rozmiary.
  
  Różnorodność białek występujących w przyrodzie jest wielka - poznano budowę tylko niewielkiej części.
  Zbudowane są z połączonych ze sobą w długie łańcuchy reszt aminokwasowych.
  
  Zad.2
  W związkach nitrowych grupa -NO2 jest połączona bezpośrednio z atomem węgla.
  Nitrogliceryna nie ma takiego połączenia.
  Powstawanie przedstawiono w załączniku ...Grupa -NO2 nie jest połączona bezpośrednio z węglem lecz przez atom tlenu.
  Nitrogliceryna nie jest związkiem nitrowym lecz estrem kwasu nieorganicznego. Prawidłowo powinna być nazywana triazotan(V) gliceryny (glicerolu).

  Załączniki

  • 4.11.2013_4.jpg (54 KB)

  Dodawanie komentarzy zablokowane - Zgłoś nadużycie