Treść zadania

klaudia54830

W jakich owocach są Estry?

Zadanie jest zamknięte. Autor zadania wybrał już najlepsze rozwiązanie lub straciło ono ważność.

Rozwiązania

  • ewka13

    mrówczan decylu - pomarańcza
    mrówczan izobutylu - malina
    octan amylu - banany
    octan izobutylu - gruszki , agrest
    maślan etylu - ananas
    pentanian etylu - jabłka
    pelargonian etylu - pigwa.

  • userphoto

    Banany:) I Gruszki:)

Podobne materiały

Przydatność 50% Estry

Estry są to związki organiczne otrzymywane przez podstawienie wodoru grupy wodorotlenowej w alkoholach rodnikami kwasowymi ( nieorganicznymi lub organicznymi ). Estry tworzą się przez bezpośrednie działanie kwasów karboksylowych z alkoholami w obecności katalizatora ( estryfikacja ). Ogólny wzór estrów. Gdzie R1 to alki pochodzący od...

Przydatność 75% Estry

Estry Są to związki chemiczne, o bardzo szerokim zastosowaniu głównie w przemyśle kosmetycznym i spożywczym. Niezwykle rozpowszechniona w przyrodzie grupa związków powstaje w reakcji działania kwasu na alkohol. Wiele prostych estrów to ciecze o przyjemnym aromacie, które są odpowiedzialne za zapachy wielu owoców i kwiatów, np. butanian geranylu wydziela woń wiśni, walerian...

Przydatność 55% Estry - zastosowanie

Estry kwasów karboksylowych są związkami szeroko rozpowszechnionymi w przyrodzie. Liczne estry nadają charakterystyczne zapachy olejkom roślinnym i owocom, w związku z czym używa się ich do wyrobu syntetycznych esencji zapachowych. Na zapach jaśminu składa się ponad 200 składników, ale podstawowymi są:  Cis -jasmon  Cis-jasmonian metylu  Octan benzylowy ...

Przydatność 80% Znaczenie kwasów organicznych w owocach i warzywach oraz metody oznaczeń.

W produktach roślinnych, a zwłaszcza w owocach, występują głównie hydroksykwasy, które oprócz kwśności wykazują pewien właściwy im przyjemny posmak, a także obniżają wartość pH. Należą tu trzy główne kwasy: jabłkowy, cytrynowy, winowy, oraz w mniejszych ilościach kwas bursztynowy, szczawiowy. W przeciwieństwie do owoców, w których kwasy organiczne występują w...

Przydatność 100% Estry kwasów karboksylowych

Treść w zalaczniku

0 odpowiada - 0 ogląda - 2 rozwiązań

Dodaj zadanie

Zobacz więcej opcji