Treść zadania

natasha10161

napisz reakcje ktora ma kluczowe znaczenie w produkcji przetworów mleczarskich nazwij powstały produkt oraz napisz jego wzor struktularny

Zadanie jest zamknięte. Autor zadania wybrał już najlepsze rozwiązanie lub straciło ono ważność.

Rozwiązania

  • rob

    laktoza (cukier znajdujący się w mleku) pod wpływem wody przechodzi w glukozę, która przy niedoborze tlenu przechodzi w kwas mlekowy, czyli zachodzi fermentacja mleka

    C12H22O11 + H2O → 2 C6H12O6
    laktoza..........................glukoza

    C6H12O6 → 2C2H4OHCOOH
    glukoza..........kwas mlekowy

    kropki we wzorze strukturalnym są pomocnicze

    ......H...H.....O
    ......I.....I.....//
    H - C - C - C
    ......I....I......\
    .....H...OH....O - H

Podobne zadania

Nieznany Napisz równanie Przedmiot: Chemia / Gimnazjum 1 rozwiązanie autor: Konto usunięte 14.4.2010 (17:20)
Nieznany Napisz równanie reakcji Przedmiot: Chemia / Gimnazjum 2 rozwiązania autor: Konto usunięte 14.4.2010 (17:21)
niesia01234 Napisz wzory nastepujacych soli: Przedmiot: Chemia / Gimnazjum 3 rozwiązania autor: niesia01234 19.4.2010 (12:46)
niesia01234 Napisz wozry strukturalne dla nastepujacych soli: Przedmiot: Chemia / Gimnazjum 1 rozwiązanie autor: niesia01234 21.4.2010 (14:11)
Aneciak15 Reakcje Spalania do uzupełnienia Przedmiot: Chemia / Gimnazjum 1 rozwiązanie autor: Aneciak15 24.4.2010 (18:19)

Podobne materiały

Przydatność 50% Kluczowe przedsiębiorstwa regionu - Świdwin.

...W okolicach Świdwina ważną rolę w zmniejszaniu bezrobocia spełniają duże przedsiębiorstwa, zatrudniające nawet ponad dwustu pracowników. Gdyby nie tych kilka firm poziom bezrobocia w mieście wzrósłby nawet o 20-30%. W związku z tym władze lokalne starają się pomagać tym firmą, co często owocuje powstaniem nowych etatów, co powoduje zmniejszenie się bezrobocia i...

Przydatność 65% Znaczenie parków narodowych. Napisz charakterystykę jednego z nich.

TEMAT: ZNACZENIE PARKÓW NARODOWYCH. SCHARAKTERYZUJ JEDEN Z NICH. Ochrona przyrody w Polsce ma długą i wspaniałą historię. Najwyższą formą ochrony przyrody jest park narodowy. Zgodnie z 14 artykułem ustawy o ochronie przyrody z 1991 roku "Park narodowy obejmuje obszar chroniony, wyróżniający się szczególnymi wartościami naukowymi, przyrodniczymi, społecznymi, kulturowymi...

Przydatność 60% Reakcje jądrowe.

1.Jak wiecie z ostatniej lekcji reakcjami jądrowymi nazywamy reakcje w których na skutek trafienia jądra przez jakąś cząstkę dochodzi do zmian tego jądra. 2.Przykładem reakcji jądrowej jest reakcja rozszczepienia , czyli rozpad promieniotwórczy jądra, który zachodzi, gdy przyłączymy do niego neutron. W wyniku tej reakcji powstaną min. 2 lub więcej porównywalnych co do...

Przydatność 55% Reakcje chemiczne

Reakcja chemiczna – przemiana, w trakcie której z jednych składników układu (substratów) powstają inne składniki (produkty), o odmiennych właściwościach fizycznych i chemicznych. Reagent (substancja reagująca) – jest to substancja podlegająca reakcjom chemicznym. Reagentem można nazwać substrat, ale także produkt. 1. Podstawowy podział reakcji chemicznych:...

Przydatność 60% System Produkcji

CZĘŚĆ I : Model systemu produkcyjnego dla wybranego produktu PLAN PRACY: I Charakterystyka wyrobu II Charakterystyka firmy III MODEL SYSTEMU PRODUKCYJNEGO „SAMOCHODU WYWROTKI” W WYBRANYM PRZEDSIĘBIORSTWIE 1) wektor wejścia X a) środki techniczne produkcji b) przedmioty pracy c) czynniki energetyczne d) personel e) informacje f) kapitał 2) proces przetwarzania a)...

0 odpowiada - 0 ogląda - 1 rozwiązań

Dodaj zadanie

Zobacz więcej opcji