Treść zadania

mania14

Przedstaw występowanie,skład chemiczny,budowe i właściwości białek

Zadanie jest zamknięte. Autor zadania wybrał już najlepsze rozwiązanie lub straciło ono ważność.

Rozwiązania

  • bozkoz

    Białka występują w każdych organizmach żywych oraz w produktach takich jak : jajka,mięso, ziarna soi, czarna fasola, soczewica, suche ziarna grochu, ziarna pszenicy,sery,ryby,mleko.
    Skład chemiczny białek :
    Węgiel - 50%-55%
    Tlen - 19%-24%
    Azot - 15%-18%
    Wodór - 6%-8%
    Siarka - 0,3%-3%
    Fosfor - 0%-0,5%
    Białka zbudowane są z aminokwasów, które posiadają grupę aminową i klarboksylową oraz łańcuch boczny bez gliceryny.Białka stanowią wielocząsteczkowe polimery, składające się z ułożonych linearnie czasteczek aminokwasów ,które są poółączone wiązaniami peptydowymi.
    Właściwości białek : rozpuszczalność białek jest zależna od stosunku aminokwasów hydrofobowych oraz hydrofilowych,ulegają denaturacji pod wpływem soli o wysokich stężeniach, niektórych kwasów, soli metali ciężkich, rozpuszczalników organicznych oraz wysokiej temperatury (powyżej 50stopniC) wytracając się z roztworu,wykazują właściwości kwasowo-zasadowe, aktywność białek zależy od środowiska,białka ulegają charakterystycznym reakcjom, które uwarunkowane są obecnością różnorodnych grup funkcyjnych aminokwasów.

Podobne materiały

Przydatność 70% Pierwiastek chemiczny

Pierwiastek chemiczny, zbiór atomów o tej samej liczbie atomowej. Atomy danego pierwiastka chemicznego mogą się różnić liczbą neutronów, a zatem i masą jądra. Atomy takie nazywamy izotopami danego pierwiastka. Niektóre pierwiastki chemiczne tworzą odmiany alotropowe (alotropia). Przemiany jednych pierwiastków w inne zachodzą samorzutnie w przypadku pierwiastków...

Przydatność 60% Związek chemiczny

Związek chemiczny, połączenie wiązaniem chemicznym co najmniej dwóch atomów pierwiastków chemicznych. W przeciwieństwie do mieszaniny posiadającej właściwości składników wchodzących w jej skład, związek chemiczny jest substancją jednorodną posiadającą własne, charakterystyczne właściwości fizyczne i chemiczne, różne od właściwości substancji z których powstał....

Przydatność 80% Skład chemiczny komórki.

BIOGENY- 6 pierwiastków stanowiących podstawę budowy związków organicznych, są nimi: C,O,H,N i S,P. MAKROELEMENTY- stanowią około 99% masy organizmu WĘGIEL-[C], jest podstawowym pierwiastkiem organicznym. Budowa jego atomów pozwala na tworzenie różnorodnych wiązań (również z innymi pierwiastkami), dzięki czemu powstają łańcuchy i pierścienie. WODÓR-[H], jest...

Przydatność 60% Charakter chemiczny tlenków

TLENKI ZASADOWE- tlenki metali reagujące z kwasami, nie reagują z zasadami, do rozpuszczalnych w wodzie należą tylko tlenki metali z I A, II A z wyjątkiem BeO. Tlenek zasadowy + kwas = sól + woda Tlenek zasadowy + zasada = reakcja nie zachodzi Tlenek zasadowy + woda = zasada TLENKI KWASOWE- (bezwodniki kwasowe) tlenki niemetalu w którym niemetal ma taką samą wartościowość co w...

Przydatność 70% Charakter chemiczny kwasów

1. Definicja i wzór ogólny kwasów: Kwasy to związki chemiczne składające się z atomów wodoru i reszt kwasowych HnRn 2. Nazewnictwo Nazewnictwo stare i nowe kwasów beztlenowych jest ujednolicone. Do słowa kwas dodajemy nazwę niemetalu i końcówkę –wodorowy. Jeżeli niemetal tworzy jeden kwas to stosuje się końcówkę –owy, jeżeli dwa to stosuje się końcówki –awy i...

0 odpowiada - 0 ogląda - 1 rozwiązań

Dodaj zadanie

Zobacz więcej opcji