Treść zadania
Autor: ~lukasz Dodano: 16.5.2011 (21:49)
Bardzo prosze o napisanie wypacowania na temat:
Metody utrwalania warzyw.
1.Cel i znaczenie utrwalania warzyw.
2.Wplyw metod utrwalania na cenę jakosci warzyw (pozytywne i negatywne cechy)
3.Przegląd przetworów warzywnych wg. sposobu utrwalania:
a)mroznki,b)susze, c)solanki, e)kiszonki, f)marynaty
4.Przechowywanie przetowow z warzyw
Zadanie jest zamknięte. Autor zadania wybrał już najlepsze rozwiązanie lub straciło ono ważność.
Rozwiązania
Podobne zadania
METODY DATOWANIA SZCZĄTKÓW KOPALNYCH
Przedmiot: Biologia
/ Liceum
|
2 rozwiązania | autor: ania29041991 21.4.2010 (22:05) |
|
scharakteryzuj naturalne metody antykoncepcji
Przedmiot: Biologia
/ Liceum
|
1 rozwiązanie | autor: karolina332 24.1.2011 (14:00) |
cześć. mam do wypisania i opisania "metody badań biologicznych"
Przedmiot: Biologia
/ Liceum
|
1 rozwiązanie | autor: ~MrPawel 11.9.2011 (12:28) |
|
Choroby układu kostnego i stawów. Przyczyny i metody leczenia.
Przedmiot: Biologia
/ Liceum
|
1 rozwiązanie | autor: Ewenementttt 28.1.2012 (15:44) |
Podobne materiały
Przydatność 75% Zasady gotowania warzyw strączkowych
1.Podział warzyw strączkowych: a)suche (fasola sucha,groch,łubin,bób,soja,soczewica) b)swieże (groszek zielony,fasola szparagowa) 2.Zasady gotowania warzyw strączkowych świeżych: a)gotujemy zawsze w wodzie osolonej i pod przykryciem 3.Zasady gotowania suchych nasion roślin strączkowych: a)przeprowadzić obróbkę wstępną (sortowanie,mycie,płukanie) b)namoczyć w zimnej...
Przydatność 80% Gotowanie warzyw kapustnych
1.Asortyment warzyw kapustnych: a)wszytskie rodzaje kapusty (głowiasta biała,głowiasta czerwona,brukselska) b)kalafiory c)brokuły d)jarmuż e)kalarepa 2.Zasady gotowania warzyw kapustnych: a)gotujemy bez przykrycia w ciągu pierwszych 15-20 min. b)gotować krótko do momentu zmiękczenia warzyw aby w jak największym stopniu zachować składniki mineralne i witaminy c)kapustę...
Przydatność 65% Rodzaje i zasady utrwalania mięsa zwierząt rzeźnych.
Spis treści 1. Wstęp. 1.1. Cel i istota utrwalania. 2.Przemysłowe metody utrwalania żywności. 2.1.Stopnie utrwalania żywności. 2.1.1.Pasteryzacja. 2.1.2.Sterylizacja. 3. Utrwalanie za pomocą niskich temperatur. 4.Zmiany zachodzące w mięsie podczas utrwalania. 4.1.Fizyczne. 4.2.Chemiczne i biochemiczne. 4.3.Mikrobiologiczne. 5.Zapobieganie...
Przydatność 65% Rodzaje i zasady utrwalania mięsa zwierząt rzeźnych.
Spis treści 1. Wstęp. 1.1. Cel i istota utrwalania. 2.Przemysłowe metody utrwalania żywności. 2.1.Stopnie utrwalania żywności. 2.1.1.Pasteryzacja. 2.1.2.Sterylizacja. 3. Utrwalanie za pomocą niskich temperatur. 4.Zmiany zachodzące w mięsie podczas utrwalania. 4.1.Fizyczne. 4.2.Chemiczne i biochemiczne. 4.3.Mikrobiologiczne. 5.Zapobieganie...
Przydatność 50% Warzywa i rzetwory z warzyw.
Spis treści: I Wstęp II. Ocena towaroznawcza warzyw 2.1. Uprawa, zbiory i spożycie warzyw w Polsce 2.2. Skład chemiczny i wartość odżywcza warzyw 2.3. Klasyfikacja warzyw 2.4 Ogólna charakterystyka warzyw 2.5. Przydatność, wymagania do przerobu 2.6. Opakowania, transport, przechowywanie warzyw 2.7. Wymagania jakościowe w obrocie warzywami, normalizacja III. Przetwory z...
0 odpowiada - 0 ogląda - 0 rozwiązań
Zgłoś nadużycie