Treść zadania
Autor: anetka17 Dodano: 14.2.2011 (16:46)
Zad154Próbą pozwalającą na określenie zawartości kwasów nienasyconych w tłuszczu jest wyznaczenie tzw. liczby jodowej. Jest to liczba gramów I2 przyłączanych przez nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w 100 g tłuszczu. Odpowiedz, nie wykonując obliczeń, czy większą liczbę jodową ma ester glicerolu i kwasu oleinowego, czy ester glicerolu i kwasu linolowego.
Zadanie jest zamknięte. Autor zadania wybrał już najlepsze rozwiązanie lub straciło ono ważność.
Najlepsze rozwiązanie
Rozwiązania
Podobne zadania
Czym różnią się tłuszcze nasycone od nienasyconych?
Przedmiot: Chemia
/ Liceum
|
3 rozwiązania | autor: sandyy 10.5.2010 (22:22) |
W jaki sposób dokonasz identyfikacji węglowodorów nasyconych i nienasyconych
Przedmiot: Chemia
/ Liceum
|
1 rozwiązanie | autor: Konto usunięte 23.4.2011 (21:34) |
Podobne materiały
Przydatność 60% Porównaj właściwości węglowodorów nasyconych, nienasyconych i aromatycznych.
Węglowodory nasycone (alkany) są najprostszymi pod względem budowy związkami organicznymi. Związki te są zbudowane wyłącznie z węgla i wodoru, a atomy węgla w ich cząsteczkach połączone są ze sobą wiązaniami pojedynczymi. Po dołączeniu do skrajnego atomu węgla w łańcuchu następnych atomów tego pierwiastka powstaje szereg związków zbudowanych z prostego łańcucha...
0 odpowiada - 0 ogląda - 1 rozwiązań
0 0
ewka13 14.2.2011 (16:56)
Większą liczbę jodową ma ester glicerolu i kwasu linolowego ,ponieważ kwas linolowy o wzorze
C17H31COOH ma dwa wiązania podwójne i przyłączy więcej jodu.
Kwas oleinowy - C17H33COOH ma jedno wiązanie podwójne.
Dodawanie komentarzy zablokowane - Zgłoś nadużycie