Treść zadania
Autor: lena17 Dodano: 30.10.2010 (17:05)
Funkcje konserwacji (żywności) i jej dobór do rodzaju żywności.
Zadanie jest zamknięte. Autor zadania wybrał już najlepsze rozwiązanie lub straciło ono ważność.
Najlepsze rozwiązanie
Rozwiązania
Podobne zadania
Funkcje łożyska
Narysuj i opisz schemat zapłodnienia i rozwoju w ciąży
Przedmiot: Biologia
/ Gimnazjum
|
1 rozwiązanie | autor: madzia_ 10.5.2010 (16:07) |
jakie funkcje pełnią płetwy ryby
Przedmiot: Biologia
/ Gimnazjum
|
5 rozwiązań | autor: inters 14.5.2010 (17:12) |
|
błagam napiszcie mi funkcje meduzy pliss.......pilne!!!!!a i jeszcze na co
Przedmiot: Biologia
/ Gimnazjum
|
1 rozwiązanie | autor: justin1616 25.5.2010 (20:44) |
|
Funkcje błony biologicznej prosze!!!! na teraz szybko prosze!!!
Przedmiot: Biologia
/ Gimnazjum
|
2 rozwiązania | autor: Izik 6.6.2010 (20:34) |
To PILNE elemęty chromosomuw i ich funkcje
Przedmiot: Biologia
/ Gimnazjum
|
1 rozwiązanie | autor: Inna 16.6.2010 (18:31) |
Podobne materiały
Przydatność 55% Sposoby konserwacji roślin pastewnych
SPOSOBY KONSERWACJI ROŚLIN PASTEWNYCH 1. Czynniki wpływające na wartość pokarmową pasz uzyskiwane z roślin pastewnych a) faza rozwojowa rośliny w czasie zbioru b) gatunek rośliny i odmiana c) sposób zbioru i przechowywanie sporządzonej paszy 2. Sposób suszenia zielonek na siano a) suszenie na pokosach - duże straty składników pokarmowych wypłukiwanych przez deszcze...
Przydatność 60% Księga rodzaju
POTOP Stworzeni przez Pana Boga ludzie nie chcieli słuchać Bożych słów. W ich sercach było coraz więcej zła. Mieli ponure twarze, często kłócili się ze sobą, popełniali wiele złych czynów. Pan Bóg to widział i bardzo się smucił. Żałował, że stworzył człowieka, postanowił więc, że ześle na ziemię wielką powódź, która wszystko zniszczy. Jeden człowiek miał...
Przydatność 70% Księga rodzaju - streszczenie
"Na początku Bóg stworzył niebo i ziemię. Ziemia zaś była bezładem i pustkowiem; ciemność była nad powierzchnią bezmiaru wód, a Duch Boży unosił się nad wodami." (Rdz 1, 1-2) Tak zaczyna się pismo Święte. Pierwsze trzy rozdziały opisują po kolei, jak Bóg stwarzał świat. Pierwszego dnia stworzył światło i oddzielił je od ciemności. Drugiego dnia uczynił niebo...
Przydatność 80% Księga Rodzaju - test
TEST - KSIĘGA RODZAJU 1. Od jakich słów zaczyna się Księga Rodzaju? a) ?Duch Boży unosił się nad wodami? b) ?Na początku Bóg stworzył niebo i ziemię? c) ?Rzekł Bóg? d) ? Gdy Pan uczynił ziemię i niebo? 2. Jak miał na imię najmłodszy syn Adama i Ewy? a) Kain b) Abel c) Henoch d) Set 3. Jak miał na imię brat Jakuba? a) Abimelek b) Józef c) Izaak d) Ezaw 4. Gdzie Abraham...
Przydatność 50% Funkcje
Przy określaniu jakiegokolwiek przyporządkowania funkcję dzielimy na dwa zbiory -dziedzinę -przeciwdziedzinę Elementy dziedziny to argumenty a przeciwdziedzinyto wartości. Przy zadaniach z funkcji zawsze dane są dwa zbiory X i Y. Funkcja jest to takie przyporządkowanie kiedy każdemu elementowi za zbioru X przyporządkowany jest dokładnie jeden element ze zbioru Y Funkcja rosnąca...
0 odpowiada - 0 ogląda - 1 rozwiązań
0 0
kornelia 1.11.2010 (10:33)
Podstawową funkcją konserwacji żywności jest przedłużenie jej przydatności do spożycia. Stosuje się różne metody,np.:
- pasteryzacja polego na ogrzaniu produktu do temp.ok65-85 stopni w celu zabicia drobnoustrojów chorobotwórczych; pasteryzacji poddaje się produkty płynne, np. piwo, mleko oraz prod. kwaśne takie jak soki owocowe, kompoty, ogórki czy inne warzywa marynowane bądż kwaszone
suszenie - polego na zmniejszeniu ilości wody w produkcie przez wyparowanie dzięki temu ilość drobnoustrojów w produkcie zostaje zmniejszona; suszeniu można poddawać grzyby, owoce: jabłka, gruszki, śliwki czy winogrona z których mamy rodzynki. Po usunięciu wody z prod. staje się on mniejszy i traci na swojej wadze dzięki temu można pakować go w mniejsze opakowania co zmniejsza koszty opakowania, transportu czy przechowywania.
- sterylizacja - prod. ogrzewamy do temp. 100 stopni C w celu całkowitego zniszczenia drobnoustrojów, ale niestety często takie produkty się psują, objawia się to bombażem( może być biologiczny-za krótka sterylizacja, b. chemiczny - powodem jest korozja puszki, b. techniczny gdy puszka jest przepełniona)
Dodawanie komentarzy zablokowane - Zgłoś nadużycie